Tartine minceur gourmande : 12 idées healthy 100 % plaisir

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Tartine Jambon Cru , Asperges et Oeuf Poché

Réalisation

  • Coupez la base de 28 asperges blanches, pelez-les, puis faites-les cuire 8 min à la vapeur douce.
  • Torréfiez 2 c. à s. de graines de courge, 2 c. à s. de graines de tournesol et 1 c. à s. de pignons de pin à la poêle, sans ajouter de matière grasse puis réservez.
  • Toastez 4 tranches de pain au levain. Égouttez soigneusement les asperges, puis faites-les dorer rapidement à la poêle, dans l’huile d’olive.
  • Disposez quelques feuilles de salade sur chaque tartine, répartissez les asperges, 1 tranche jambon cru et parsemez de graines et de pignons.
  • Pochez 4 œufs l’un après l’autre dans une petite casserole d’eau bouillante légèrement vinaigrée, en formant un tourbillon au centre à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Égouttez l’œuf lorsque le blanc a coagulé, puis disposez-le sur la tartine.
  • Faites de même avec les autres œufs. Poivrez et dégustez sans attendre.

Tartine minceur gourmande à l’Italienne

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 grosses tomates
  • 4 tranches de pain de seigle (ou complet)
  • 2 gousses d’ail
  • 4 pincées de persil
  • 4 pincées de basilic
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Poivre

Réalisation

  • Découpez les tomates en tout petits carrés, mettez-les dans un saladier.
  • Recouvrez d’huile d’olive puis ajoutez les herbes et l’ail haché.
  • Laissez mariner un peu.
  • Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
  • Une fois le pain chaud, placez le mélange sur la tranche et
  • Consommez cette Tartine minceur gourmande aussitôt.

Tartines à la Sardine

Tartines à la Sardine

Réalisation
  • Prélevez la chair de 2 avocats mûrs puis écrasez-la à la fourchette avec le jus de 1 petit citron, un peu de sel et du poivre.
  • Toastez 4 longues tranches de pain au levain, frottez-les avec 1/2 gousse d’ail et recouvrez-les de purée d’avocat.
  • Ajoutez 2 filets de sardines égouttés sur chaque toast.
  • Parsemez de rondelles de piment (sans les graines), de rondelles d’oignon rouge et de quelques feuilles de coriandre fraîche.

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