Tartine minceur gourmande : 12 idées healthy 100 % plaisir

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Tartines Grillées à la Mousse de Saumon

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 demi-baguettes grillées,
  • 1 g d’agar-agar,
  • 125 g de saumon frais,
  • 100 g de fromage allégé à tartiner (type Saint-Môret),
  • 1 blanc d’oeuf,
  • 1 petite tranche de saumon fumé,
  • 1 c. à c. d’aneth,
  • sel, poivre.
Réalisation

Tartines Grillées à la Mousse de Saumon

  • Plongez le saumon frais 10 minutes dans une casserole d’eau frémissante.
  • Égouttez, coupez en morceaux et mettez dans le bol d’un mixeur avec le fromage frais et l’aneth.
  • Salez, poivrez. Délayez l’agar-agar dans 10 cl d’eau et portez à ébullition.
  • Faites cuire 1 minute sans cesser de mélanger puis mixez de façon à obtenir une préparation lisse et homogène.
  • Coupez la tranche de saumon fumé en petits morceaux, ajoutez-les au mélange.
  • Montez le blanc d’oeuf en neige, incorporez-le délicatement à la préparation.
  • Versez dans un saladier et faites prendre 2 heures au réfrigérateur.
  • Servez La Tartine minceur gourmande à l’apéritif.

Tartine beurre et Jambon

Ingrédients pour une personne :
  • 1 belle tranche de pain au levain,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 tranche de jambon blanc dégraissé,
  • 1 poignée de mâche,
  • 1 poignée de noix concassées.
Réalisation
  • Faites toaster la tranche de pain au levain, laissez refroidir puis étalez-y le beurre.
  • Surmontez d’une tranche de jambon blanc dégraissé.
  • Flanquez d’une poignée de salade de mâche et de quelques éclats de noix.

Tarine au Saumon Fumé et Citron

Ingrédients pour une personne :
  • 1 grande tranche de pain au levain (ou 2 tranches de pain aux céréales),
  • 50 g de fromage frais allégé à tartiner ou de ricotta,
  • 12 fines rondelles de concombre,
  • 1 tranche de saumon fumé,
  • 1 c. à s. de ciboulette ciselée,
  • 1 quartier de citron.
Réalisation
  • Faites griller le pain au grille-pain.
  • Tartinez-le de fromage frais, parsemez de ciboulette et rangez les tranches de concombre par-dessus.
  • Coupez le saumon en lanières, disposez-les sur le concombre et arrosez de citron.
  • Servez La Tartine minceur gourmande à l’apéritif.

Pita Veggie à l’Avocat

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 pains pita ou pains plats,
  • 200 g de tofu,
  • 2 avocats,
  • 1 oignon rouge,
  • 12 tomates cerises,
  • 6 radis roses,
  • 3 c. à s. de graines (courge, sésame…),
  • persil plat.

Pita Veggie à l'Avocat

Réalisation
  • Faites dorer le mélange de graines quelques instants dans une poêle.
  • Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux, taillez la chair en lamelles.
  • Coupez les radis en rondelles, les tomates en quartiers.
  • Pelez et émincez l’oignon rouge.
  • Coupez le tofu en dés. Répartissez quelques lamelles d’avocat sur chaque pain pita, ajoutez les tomates, le tofu, les radis et les oignons.
  • Parsemez de graines et de persil ciselé.
  • Servez
  • Servez La Tartine minceur gourmande aussitôt.

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