Recette gaufre facile et croustillante : les gaufres parfaites

Quoi de meilleur qu’une bonne recette gaufre facile croustillante et bien chaude, nappée d’une délicieuse pâte à tartiner aux noisettes et chocolat.

Découvrons ensemble les meilleurs recettes de gaufres délicieuses et légères faciles et rapides à réaliser chez soi.

Comment réussir la recette gaufre facile traditionnelle 

La Recette gaufre facile maison est très simple à réaliser et n’exige pas beaucoup d’ingrédients. Il n’y a pas de temps de repos si vous voulez des gaufres bien moelleuses.
Si au contraire vous voulez faire des gaufres croustillantes de l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ,il faudra laisser la pâte reposer une petite heure .

Recette gaufre facile et croustillante classique

  • Temps de Préparation : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients de la Pâte à Gaufres Classique

  • 500 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 10 gr de sucre vanille
  • 40 grammes de levure fraîche ou 2 sachets de levure bloulangère ou chimique
  • 200 grammes de beurre fondu
  • 200 ml de lait et 20 cl d’eau
  • Une cuillère à soupe de sel
  • 200 gr de sucre perlé

Préparation des gaufres croustillantes

  • Dans un saladier creuser des puits avec la farine et le sel tamisés( éviter les grumeaux )
  • Incorporer les oeufs , le beurre fondu , le lait et l’eau au milieu
  • Fouetter le tout
  • Rajouter le sucre , le sucre vanillé et la levure
  • Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte fluide et liquide
  • Laisser reposer la pâte à gaufre au frigo 30 minutes au minimum

Cuisson Parfaite des gaufres 

  • Faire chauffer votre gaufrier
  • Verser la pâte à gaufre délicatement en quantité suffisante pour éviter les débordements et trous.
  • Refermer l’appareil à gaufre et Faites cuire ces gâteaux.
  • Le Temps de cuisson est d’environ quelques minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient à la fois croustillantes et dorées.
  • Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à gaufre, en pensant à remettre un peu d’huile dans le gaufrier entre chaque gaufre
  • Servir les Gaufres légères saupoudrées de sucre glace ou de cacao , et pour les plus gourmands avec du Nutella, de la confiture ou du caramel et accompagnés d’une tasse de thé. Un vrai régal…
Recette-Gaufre-facile-Liégeoise
Cuisson Parfaite des gaufres

Super Recette de La Gaufre facile Liégeoise

Ingrédients de la gaufre Liégeoise

  • 375 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • Lait tiède
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure fraîche
  • 150 grammes de beurre
  • 20 cl de lait et 20 cl d’eau
  • Une pincée de sel
  • 200 gr de sucre perlé

Préparation de la Recette gaufre facile

  • Tout d’abord, dans un récipient mélangez  la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel  et faire une fontaine
  • Versez le sachet de levure avec le lait tiède
  • Cassez les œufs et battre au mélange
  •  Fouettez bien les ingrédients à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ceque la pâte devienne compacte
  • Laisser reposer 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
  • Rajoutez ensuite le sucre perlé et le beurre fondu
  • Enfin Laissez reposer encore 30 minutes

Cuisson des Gaufres liégeoises

  • Faire chauffer votre gaufrier
  • Verser la pâte à gaufre délicatement en quantité suffisante pour éviter les débordements et trous.
  • Refermer l’appareil à gaufre et laisser cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient à la fois croustillantes et dorées.
  • Surveillez la cuisson car elle est assez rapide.

Recette gaufre facile traditionnelle en vidéo

Astuces et Conseils pour réussir les gaufres croustillantes

Pour réussir la Recette Gaufre facile voici quelques astuces à prendre en considération :

  • Vous pouvez parfumer la pâte à gauffre en incorporant de la canelle , du rhum , de l’eau defleur d’oranger ou une Gousse de vanille dans le mélange.
  • Ajoutez un peu d’huile ou de beurre à votre pâte afin d’empêcher les gaufres de coller au gaufrier.
  • Graisser le gaufrier avant son utilisation. Le mieux est d’utiliser de l’huile d’arachide (elle n’altère pas le goût) ou du beurre fondu.
  • Une astuce en or pour la cuisson des gaufres : laissez le gaufrier préchauffer et ajoutez la pâte seulement lorsqu‘il est suffisamment chaud. Afin de faciliter le versement d’une pâte liquide, utilisez un verre doseur ou une grande louche.
  • Soyez patient et n’ouvrez pas trop vite le gaufrier. La gauffre risque de se séparer en deux. Lorsque plus aucune vapeur ne s’échappe des côtés du gaufrier, cela signifie que la cuisson des Gaufres est achevée
  •  Ne poussez pas le gaufrier pour le refermer complètement. Laissez la gaufre respirer afin qu’elle puisse s’élever.
  • Si Vous souhaitez cuire des gauffres plus souvent ? Dans ce cas, une fourchette à gaufres est un bon achat.
  • Avec une telle fourchette, essayez de retirer les gaufres du fer sans les abîmer. Vous n’en avez pas à la maison ? Utilisez une brochette en bois ou en métal.
  • Plus il y a d’œufs dans la pâte, plus les gaufrettes sont fines et craquantes. Une Recette Gaufre facile avec beaucoup de lait ou d’eau rendra la gaufre plus légère.
  • Si Vous comptez faire une grande préparation de gaufres et souhaitez les garder au chaud pendant un petit temps ? Réglez le four sur 100°C et placez-y les gaufres après leur cuisson.
  • Vous avez terminé la réalisation de Recette gaufre facile ? Vient alors la vaisselle. Laissez le gaufrier refroidir et enlevez les restes avec une brosse ou un papier essuie-tout humide. Il n’est pas recommandé d’utiliser un détergent ou une éponge à récurer.
  • Les gaufres se gardent très bien. D’abord laissez les refroidir sur une grille et conservez-les ensuite dans une boîte bien fermée.
  • Conseil de grand-mère : placez une tranche de pain dans la boîte. Après quelques jours, la tranche sera dure, mais vos gaufres seront toujours bien fraiches. Remplacez simplement la tranche de pain devenue dure par une nouvelle.

Conservation des gaufres

Tout d’abord, Pour bien conserver la réalisation de la Recette Gaufre facile après cuisson, il suffit de les placer dans un sachet isotherme à plat après refroidissement et de les congeler. Au moment de les servir les passer au grille-pain ainsi ils retrouveront leur moelleux et croustillant.

En effet, Vous pouvez réaliser une grande quantité de gaufres pour le petit déjeuner de la semaine. Cela vous permettra de les congeler et être tranquille pendant quelques jours. ces gaufres se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

conservation-gauffre
Conservation des gaufres

N’hésitez pas à arroser les gaufres de ganache au chocolat, sirop d’érable, coulis de fruits, ou pour une version light les garnir de fruits frais ou surgelés ou tout simplement parsemées de sucre glace.

Pour finaliser la réalisation de la Recette Gaufre facile vous pouvez les garnir vos gaufres de pâte à tartiner du commerce ou de nutella noisette fait maison ,de confiture ,de caramel au beurre salé, des amandes ,de praliné maison ou encore le summum de la gourmandise, les napper de chocolat Gianduja maison fondu, alors là c’est l’extase surtout accompagnée d’une boule de glace .

Enfin On peut les servir avec des fruits rouges et des bananes coupés en morceaux à part dans des coupelles . Chacun peut garnir selon son goût. Miam !! =) un vrai délice

Si vous avez une bonne proposition de Recette gaufre facile moelleuse et croustillante qui nous fera régaler . Merci beaucoup de nous laisser un commentaire

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