faire une bonne pâte à crêpe : recette facile et inratable

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faire une bonne pâte à crêpe
Comment faire une bonne pâte à crêpe : Découvrez la recette de pâte à Crêpe facile, inratable , légère et savoureuse à réaliser rapidement.

La Recette

Comment faire une bonne pâte à crêpe adaptée pour tous ?. Voilà une recette idéale pour impliquer toute la tout le monde dans la préparation du petit-déjeuner, du goûter ou du dîner tout en partageant de bons moments en famille.

Comment faire une bonne pâte à crêpe : Les Ingrédients

Pour commencer, rassemblez tous les ingrédients indispensables :

  • lait
  • sucre en poudre (roux, blanc ou non-raffiné)
  • beurre
  • 3 œufs frais
  • farine

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Comment faire une bonne pâte à crêpe : Les ustensiles indispensables

Dans une ambiance conviviale, demandez à vos assistants de réunir les ustensiles de cuisine suivants pour mélanger les ingrédients :

  • un grand saladier
  • grande cuillère en bois
  • une spatule
  • cuillère à café ( 1 cuillère à café = environ 5 grammes de sucres, de farine, etc)
  • tasse (une tasse = environ 25 cl de lait, d’eau, etc)

Progression

Tout d’abord, Mettre la farine dans un saladier : Dans un premier temps, comme indiqué sur le dessin, versez 2 tasses et demi de farine dans le saladier.

Ensuite, Ajouter les œufs : Dans un deuxième temps, cassez les 3 œufs sur le bord du saladier et versez leur contenu dans celui-ci, en faisant attention à ne pas faire tomber des morceaux de coquille dans le saladier !
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Comment faire une bonne pâte à crêpe : cassez les œufs dans un autre plat avant de les intégrer au saladier, cela permettra d’enlever plus facilement les morceaux de coquilles qui se seraient glissés.

Ajouter le sucre : Versez ensuite 6 cuillères à café du sucre de votre choix dans le saladier. Pour plus de goût, vous pouvez remplacer une cuillère à café de sucre ordinaire par du sucre vanillé ou de la fleur d’oranger.

Ajouter le beurre : Faites fondre 3 cuillères à café de beurre dans une casserole ou au four micro-ondes. Une fois que le beurre est devenu liquide, versez-le dans le saladier en prenant garde de ne pas vous brûler ! Il est d’ailleurs préférable que la personne responsable de cet atelier cuisine s’en charge.

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Mélanger tous les ingrédients : Maintenant, prenez la cuillère de bois ou le fouet, et mélangez ! Tournez dans les sens des aiguilles d’une montre, puis dans l’autre afin de bien incorporer tous les ingrédients. Mélangez le tout durant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène.

Ajouter le lait : Enfin, dernière étape ! Versez une première tasse de lait tout en remuant la pâte, puis ajouter la deuxième, ainsi que la troisième remplie de moitié, sans cesser de mélanger afin d’éviter les grumeaux.

Il n’y a plus qu’à laisser reposer la pâte durant une heure ! L’amidon de la farine va ainsi gonfler et absorber le liquide ce qui fera une pâte à crêpes à la texture suffisamment épaisse, homogène et onctueuse ; une texture idéale qui donnera des crêpes ultra-moelleuses !

Comment faire une bonne pâte à crêpe : Faire chauffer une poêle antiadhésive une fois chaude beurrer la légèrement puis verser une petite louche de pâte à crêpe et faire cuire 1 à 2 minutes détacher les bords à l’aide d’une spatule puis retourner la crêpe sur l’autre face pour la cuire .
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Enfin, Disposer la crêpe cuite dans une assiette puis la couvrir à l’aide d’une cloche en verre ou d’une autre assiette afin que les bords ne devient pas secs à l’air libre . Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte à crêpe .

Comment faire une bonne pâte à crêpe : Conseils

Pour la pâte à crêpe , Faites toujours bien chauffer la crêpière avant de cuire vos crêpes sans quoi elles accrocheront ! Plus vous utilisez une farine fine, plus vos crêpes seront légères : utilisez du T45 ou T55 maximum.

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Si vous avez une bonne proposition de Comment faire une bonne pâte à crêpe . Merci de nous laisser un commentaire

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